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吃面就得吃它,做法比拉面简单,吃起来更下饭,汤面炒

发布日期:2020-05-25 01:41   来源:未知   阅读:

那天在朋友圈看到了剪刀面,就咨询了一下发图片的朋友,没想到朋友将做法教给了我,当时嘱咐我说,只要一吃就会上瘾,我还不怎么相信,谁知道,我自己亲手做了一次以后,就非常喜欢吃这个面,比山东这边普通的手擀面好吃,来学学吧。剪刀面

做法:准备食材、面粉,加用面粉即可、清水,一般是温水或者凉水就行,食盐、葫芦卜一根、喜欢吃的青菜适量、鸡蛋、蒜苗、生抽和白糖等,这是里面不能缺少的食材,如果家里有特别喜欢吃的蔬菜,或者肉,你也可以放进去。

步骤:首先,在平时和面的面盆中加入面粉食盐和清水,用手揉成面团,稍微硬一些比较好吃,咱家里和面一般都是手工,很少用机器和面的,和好以后,盖上盖子,醒发20分钟,这个时间段去准备食材,这样咱的时间不会浪费。

面团好了以后,准备专用的厨房剪刀,开始煎面,剪成如图的形状就可以了,面团呢,需要分割成长条,然后再用剪刀剪,比较方便,剪好以后呢,放点面粉防止粘在面板上,或者放点玉米面也可以,都很不错。

将食材都准备好,胡萝卜一般是切丝或者片,不要切块,切块的话,不好熟,锅里预热开始爆香,先将鸡蛋放进去炒熟,并弄碎,再放入蔬菜翻炒至变色,加入食盐和五香粉等并搅拌均匀,这个时候呢,我们用汤锅开始煮面,煮熟以后将面捞出来,在凉水中冲凉一下。

面好了,炒菜里面咱可以加点汤和白糖并搅拌一下,味道比较好,然后呢,将剪刀面放入炒锅中翻炒,搅拌均匀,彻底入味了咱就可以关火了。

做好的剪刀面,入口根本停不下筷子,太好吃了,很劲道,也不腻,尤其是和菜一起吃在嘴里,一碗根本不够。当然了,如果咱喜欢吃带汤的剪刀面,也是可以的,就是炒菜炒熟的时候,加水一起煮熟,将剪刀面放入汤锅里一起煮熟,再捞碗里,就可以吃了。这个做法是最传统的做法,比较适合早晨起来吃,早晨时间短,但是早餐又不能马虎,可以来一碗有菜有肉也有蛋的剪刀面,大人爱吃,孩子也爱吃。吃一碗面,基本上别的都不用吃了,就饱了。

夏天,大家都喜欢吃重口味的面食,再说了,打卤面带汤,中午来一碗,肯定会满头大汗,不如来一碗炒面过瘾,反正我一般都是这样选择。

当然了,剪刀面除了我说的,咱还可以做成原味剪刀面,就是里面只加葱花和花生油,做出来也很好吃,还可以加入豆角或者蒜苔等,也很入味。

吃饭是个大难题,每天为了一日三餐吃什么而发愁,因为做来做去也就这些东西,所以呢,需要想花样,想创意,做出来的饭家人才爱吃,才会抢着吃。

以上就是小编给大家的分享,作为一名美食爱好者,每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人,也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食,美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来,不管您是爱吃的大人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们,很愿意跟大家一起探讨美食,让我们的身体更加健康,生活更加美好。

吃面就得吃它,做法比拉面简单,吃起来更下饭,汤面炒面都很给力,爱吃面的朋友们,赶紧行动起来吧。

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